Mantenedor de temperatura controlada manual para alimentos o elaboraciones.
- Capacidad: 8 bandejas 450×340
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Distancia entre guías: 75 mm
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Control de temperatura: 0-60° C
- Potencia: 2 kW
- Medidas exteriores: 600x690x860 mm
- Equipamiento: Recipiente para agua
También permite retrasar, ralentizar o amortiguar el proceso de fermentación para adecuarlo a las necesidades de productos de panadería y pastelería.






















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